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    半月談2020年第十七期（半月評論）

    端牢14億人飯碗 ，開源更須節(jié)流

    半月談評論員 劉良恒

    金秋九月，空氣中飄著豐收味道，莘莘學(xué)子回到闊別已久的校園，全國許多學(xué)校都將“節(jié)約糧食”作為開學(xué)第一課的主題。在收獲的季節(jié)強(qiáng)調(diào)節(jié)約，更具教育意義。

    前不久，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！旋即，全國上下聞令而動，狠抓落實，以扎實舉措推動全社會厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費。

    有人可能認(rèn)為，在物質(zhì)生活高度發(fā)達(dá)的今天，再次強(qiáng)調(diào)反對浪費、節(jié)約糧食是多此一舉。但實際情況并非如此，無論是從過去的教訓(xùn)還是現(xiàn)實的需要來看，不管在什么時候，再怎么強(qiáng)調(diào)節(jié)約糧食都不為過，因為這關(guān)乎國家長治久安和14億人的飯碗安全。

    餓！吃不飽！這樣的“短缺記憶”，相信很多出生于70年代及以前的人都不陌生，甚至部分80后都經(jīng)歷過。毫不夸張地說，一部中華民族發(fā)展史，某種意義上來說就是一部與饑餓做斗爭的歷史。

    為了“吃飽飯”“不挨餓”，我國持續(xù)抓好抓牢糧食生產(chǎn)工作。隨著我國糧食保障能力不斷提升，糧食安全防線越筑越牢。截至2019年，我國糧食生產(chǎn)實現(xiàn)“十六連豐”。今年，在遭遇新冠肺炎疫情沖擊的不利形勢下，夏糧生產(chǎn)實現(xiàn)“十七連豐”，秋糧生產(chǎn)形勢也整體看好，全年糧食豐收已贏得主動。糧食生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)，為我們時下應(yīng)對“百年未有之大變局”提供了堅實底氣。

    然而，我國糧食安全并非高枕無憂，耕地減少、地力退化、減災(zāi)防災(zāi)能力不足等問題，都是糧食豐收豐產(chǎn)的現(xiàn)實威脅。此外，受新冠肺炎疫情沖擊，我國外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境日趨復(fù)雜多變，糧食貿(mào)易不確定性愈發(fā)凸顯。正因為如此，要端穩(wěn)端牢14億人的飯碗，在全力開源基礎(chǔ)上更需持續(xù)節(jié)流。

    從現(xiàn)實情況來看，糧食安全之所深憂在于糧食浪費。糧食浪費主要來自兩個方面：一是儲藏、運輸、加工等產(chǎn)后環(huán)節(jié)浪費嚴(yán)重。權(quán)威部門測算發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)后環(huán)節(jié)的糧食損失量每年在700億斤以上，接近糧食大省吉林全年糧食產(chǎn)量。

    二是消費環(huán)節(jié)的浪費更是觸目驚心。受到面子觀念、生活陋習(xí)等因素影響，一些人未富先奢、盲目攀比、浪費嚴(yán)重，對餐飲方面的過度消費不以為恥反以為榮，一些機(jī)關(guān)單位公款消費“點多剩多”現(xiàn)象十分突出。

    隨著社交媒體興起，少數(shù)人受利益驅(qū)動，盲目追求點擊量和曝光度，在一些“吃播”節(jié)目中假扮所謂“大胃王”，一邊胡吃海喝一邊暗中催吐，造成極大的浪費。

    此次中央再度強(qiáng)調(diào)珍惜糧食、節(jié)約糧食，這一要求可謂來得正是時候。

    下一步，務(wù)必要從糧食生產(chǎn)到消費全流程的維度來思考解決糧食浪費問題，時刻繃緊節(jié)約糧食這根弦。在生產(chǎn)上，要提高科技助農(nóng)水平，千方百計把糧食產(chǎn)后損失降下來，特別是要針對農(nóng)戶儲糧、糧油加工、糧食流通等損失率高的環(huán)節(jié)，提高設(shè)施水平、強(qiáng)化技術(shù)攻關(guān)，確保糧食都能顆粒歸倉，都能物盡其用。

    同時，需要提高思想認(rèn)識，在糧食消費領(lǐng)域糾正觀念偏差和消除認(rèn)識誤區(qū)。各級黨委政府要積極作為，主動出擊，堅決制止浪費奢靡之風(fēng)，倡導(dǎo)弘揚勤儉節(jié)約美德，引導(dǎo)廣大群眾移風(fēng)易俗，革除陋習(xí)。應(yīng)按照中央要求，對部分學(xué)校存在食物浪費和學(xué)生節(jié)儉意識缺乏的問題，切實加強(qiáng)引導(dǎo)和管理，幫助廣大學(xué)生“扣好人生第一粒扣子”。

    “天下之事，必作于細(xì)?！备骷夵h委政府應(yīng)迅速行動起來，制定周密詳實的貫徹落實方案，拿出便于操作、行之有效的制度舉措，在田間地頭、工礦廠房、機(jī)關(guān)單位、學(xué)校醫(yī)院尤其是餐飲企業(yè)掀起一場厲行節(jié)約、反對浪費的熱潮。

    “不以規(guī)矩，不成方圓。”相關(guān)部門亟須加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，切實遏制公款消費中的各種違規(guī)違紀(jì)違法現(xiàn)象。同時，相關(guān)行業(yè)組織也要根據(jù)國家法律法規(guī)和本行業(yè)實際情況制定行業(yè)規(guī)約，引導(dǎo)本行業(yè)各成員單位積極參與遏制“舌尖上的浪費”。

    “一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！惫?jié)約糧食，珍惜糧食，讓我們從自己做起，從現(xiàn)在做起。（來源：2020年第17期《半月談》）